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不同时间嫁接，要有区别地选择接穗和接芽。前期（6月上中旬）芽接时，要选用健壮枝条中部的5-6个饱满芽作为接芽。后期（7-8月份）芽接时，健壮接穗上，除基部芽和秋梢芽外，均可用作接芽。9月份芽接，则要从树冠内膛的徒长枝上，选取饱满芽作接芽。

嫁接时，在接穗芽的上方0.5厘米处横切一刀，再从芽的下方1.5厘米处，由浅入深向上削入木质部至上切口处，轻轻往上一翘，然后用手捏住芽片一侧即取下2厘米大小的盾形芽片。再在砧

不同时间嫁接，要有区别地选择接穗和接芽。前期（6月上中旬）芽接时，要选用健壮枝条中部的5-6个饱满芽作为接芽。后期（7-8月份）芽接时，健壮接穗上，除基部芽和秋梢芽外，均可用作接芽。9月份芽接，则要从树冠内膛的徒长枝上，选取饱满芽作接芽。

拉枝应提早进行，利于形成结果枝，早结果。在主枝长至20厘米左右时，用牙签撑开梢基角70—80度，同时配合秋季扭梢、摘心等不同措施，主枝抬头即拉，这项工作一直持续到9月份。

拉枝时应注意：如果枝条过硬，不能硬拉硬扯，应先将枝条揉一揉再拉，拉枝不能在夏季7—8月高温时进行，以防高温日灼，造成树体流胶。拉枝时应选择一条直立的枝条作为主干，培养第二层主枝，并将此枝条梢部剪去四分之一。
定干。在栽植后就要定干，定干高度以土壤而定，如果土壤肥厚，肥水条件好，定干高度70—80厘米，如果土壤肥水条件不是很好，定干高度在60—70厘米。剪口应选择在有饱满芽的上方3厘米左右，剪口用凡士林或石蜡等涂抹，防止水分蒸发而风干。